Młoda cukierniczka zdobywa złoto podczas ogólnopolskiej rywalizacji

W powietrzu unosił się zapach pomarańczy i czekolady – na krakowskim finale dało się wyczuć pasję i precyzję młodych cukierników. Z Stalowej Woli przyjechała Karolina Piekarz, która stanęła na najwyższym stopniu podium, zostawiając konkurencję za sobą. Sukces uczennicy Zespołu Szkół nr 3 to nie tylko nagroda, lecz dowód na solidne rzemiosło i dobrą szkołę zawodową.

• Finał 27. Małopolskiego Konkursu Gastronomicznego w Krakowie przyniósł moc smaków i nowych kontaktów
• Reprezentacja Zespołu Szkół nr 3 pokazała warsztat – smak, struktura i dopracowane detale

Finał 27. Małopolskiego Konkursu Gastronomicznego w Krakowie przyniósł moc smaków i nowych kontaktów

Do finału rywalizacji zakwalifikowali się młodzi kucharze i cukiernicy z całej Polski oraz goście z zagranicy – łącznie zmagania skupiały reprezentantów 30 szkół oraz uczestników ze Słowacji i Czech. Konkurs obejmował cztery kategorie, w których oceniano zarówno pomysł, jak i wykonanie:

• kucharz
• barman
• kelner
• cukiernik

W kategorii cukiernik najwyższe noty zdobyła przedstawicielka Stalowej Woli – Karolina Piekarz. Zadaniem finalistów było przygotowanie konfitury z pomarańczy oraz tartaletki z wykorzystaniem pomarańczy, czekolady i miodu. Jury, złożone z uznanych mistrzów cukiernictwa, doceniło zarówno kreatywność, jak i technikę wykonania.

Reprezentacja Zespołu Szkół nr 3 pokazała warsztat – smak, struktura i dopracowane detale

Pod opieką nauczycielki przedmiotów zawodowych Anny Wołoszczak Karolina przygotowała:

• konfiturę pomarańczową z przyprawami korzennymi
• tartaletkę z ganachem czekoladowym, curdem pomarańczowym, malinami i bezą włoską, podaną z sosem pomarańczowo-miętowym

Tak skomponowane danie zachwyciło jury i zapewniło jej pierwsze miejsce. Po części konkursowej uczestnicy mogli wziąć udział w pokazach i warsztatach – m.in. w prezentacji z karmelu prowadzonej przez mistrzynię cukiernictwa Małgorzatę Weber‑Andrzejak – oraz degustacjach potraw przygotowanych przez finalistek i finalistów.

Dla Zespołu Szkół nr 3 to kolejny dowód na efekty pracy praktycznej w zawodzie żywienia i usług gastronomicznych. Sukces Karoliny to także promocja szkolnego programu i sygnał dla młodszych uczniów, że konkursy narodowe są osiągalne przy systematycznym ćwiczeniu i dobrze dobranym mentorskie wsparciu.

W perspektywie mieszkańca wynik ten oznacza coś więcej niż medale – to widoczny efekt inwestycji w kształcenie zawodowe. Uczestnictwo w ogólnopolskich konkursach daje młodym kucharzom i cukiernikom platformę do nawiązywania kontaktów, zdobywania praktycznych umiejętności i budowania portfolio. Dla Stalowej Woli to także argument za dalszym wspieraniem szkoleń branżowych i wydarzeń kulinarnych, które mogą przyciągać młode talenty i wzmacniać lokalny rynek pracy.

Serdeczne gratulacje dla Karoliny Piekarz oraz jej opiekunki Anny Wołoszczak – ich sukces stawia Stalową Wolę na cukierniczej mapie kraju.

na podstawie: Powiat Stalowowolski.